El sabor del Corpus Christi en Sevilla: tradición, paseo y parada en Barbiana

La celebración del Corpus Christi en Sevilla es uno de los momentos más esperados del calendario festivo. Las calles se engalanan, los balcones se llenan de flores y el aroma a azahar acompaña cada paso.

Para nosotros, esta fecha es la excusa perfecta para unir la devoción y la tradición sevillana con una experiencia gastronómica inigualable. Te proponemos un recorrido que comienza en el corazón de la ciudad y culmina en Barbiana Sevilla, uno de los mejores restaurantes en el centro de Sevilla.

La Sevilla del Corpus Christi: un paseo de fe y belleza

Cada año, la procesión del Corpus recorre lugares emblemáticos:

• Catedral y Giralda: el punto de partida donde el silencio se funde con el repique de campanas.

• Plaza de la Virgen de los Reyes: altares florales y mantos bordados.

• Calles de la Judería: pasadizos llenos de historia, donde las fachadas lucen sus mejores galas.

Caminar por estas calles es sumarse a un rito que combina lo sagrado con lo festivo, un verdadero espectáculo de colores, música y fe. Después de recorrer cada rincón, el cuerpo pide una pausa: un momento para saborear la cocina andaluza más auténtica.

Parada obligada: la experiencia Barbiana Sevilla

A escasos minutos de la Catedral, en la Calle Albareda, 11, encontramos Barbiana Sevilla, un espacio que rinde homenaje a la cocina de Sanlúcar de Barrameda pero con un toque sevillano. Aquí, la cocina andaluza se vive en su máxima expresión, y los platos de temporada destacan por su frescura y autenticidad.

¿Por qué elegir Barbiana Sevilla tras el Corpus Christi?

1. Ubicación estratégica: somos uno de los restaurantes en el centro de Sevilla, perfectos para hacer una parada tras el paseo.

2. Ambiente acogedor: un salón amplio y una barra animada, donde el servicio cercano hace que te sientas como en casa.

3. Compromiso con la tradición: respetamos las recetas clásicas, pero las reinterpretamos con creatividad y producto local.

Platos de temporada: del mar y la huerta a tu mesa

En Barbiana Sevilla celebramos el Corpus con sabores de mayo y principios de junio. Te recomendamos algunos de nuestros imprescindibles:

De la barra (tapeo ligero)

• Tortilla de camarones: finas, crujientes y llenas de sabor a mar, maridadas con una copa de manzanilla sanluqueña.

• Alcachofa con langostino al oloroso: la verdura tierna de mayo combinada con langostinos frescos y un toque de vino Oloroso.

• Habitas salteadas con jamón: un clásico que equilibra lo mejor de la huerta andaluza con el sabor del cerdo ibérico.

Del restaurante (comida pausada)

• Urta a la roteña: pescado del día guisado con tomate, pimiento y ajo, según la receta tradicional de la Bahía de Cádiz.

• Pargo a la bilbaína: pargo fresco con ajo, guindilla y un chorrito de vinagre, que potencia la textura firme del pescado.

Cada uno de estos platos encarna el espíritu de la cocina andaluza: sencillez, producto fresco y respeto por la tradición.

El buen comer en Sevilla todo el año

En Sevilla, la gastronomía no entiende de fechas. Tras la emoción del Corpus Christi, la Semana Santa y la Feria de Abril, llega el momento de recuperar energías con un buen banquete. Comer bien es un acto de cuidado personal y de celebración de nuestra tierra. Mayo ofrece productos únicos —alcachofas, espárragos, habitas— que apenas encontramos en otra época. Y el pescado de lonja sigue siendo exquisito, con capturas diarias que llegan directas al plato.

Creemos que un descanso post fiesta debe incluir platos frescos y locales, preparados con cariño y conocimiento. En Barbiana Sevilla defendemos que la auténtica gastronomía sevillana brilla cuando se cocina con ingredientes de temporada y se comparte en buena compañía.

Reserva tu mesa y prolonga la celebración

Si buscas dónde comer en Sevilla después del Corpus, te esperamos en Barbiana Sevilla. Reserva tu mesa y déjate llevar por el sabor de la tradición sanluqueña y sevillana. Porque después de la algarabía, también hay que saborear.

📍 Calle Albareda, 11 · Sevilla
📞 657 06 30 67 · 💻 www.restaurantebarbiana.com